Sucre de Dattes

  • Nom Commun :  Sucre de Dattes
  • Nom Botanique : Phœnix dactylifera
  • Famille :  Coryphoideae
  • Origine :  Tunisie
  • Partie Utilisée :  Datte entière
  • Qualité :  100%  naturel, sans aucun additif

Caractéristiques organoleptiques

  • Aspect : Poudreux
  • Couleur: Marron-Jaunâtre
  • Odeur : Végétale, caractéristique de produit

Composition :

Essentiellement riche en :

  • Calories
  • Vitamines
  • Minéraux
  • Antioxydants

Propriétés Phytothérapiques & Nutraceutiques :

En tant qu’alternative saine aux sucre conventionnels, le Sucre de Dattes permet de :

  • Éviter les effets nocifs que sucre Blanc, qui est considéré toxique pour le corps humain, et ce du fait qu’il n’a reçu aucun traitement chimique
  • Conserve les minéraux du fruit et notamment le potassium, qui intervient dans la contraction musculaire, le magnésium antistress, le fer antifatigue, et le calcium, important pour la solidité osseuse
  • Contient des fibres naturelles, tanins, flavonoïdes, vitamines
    C’est une excellente source d’Antioxydants

Domaine d’utilisations

Le sucre de dattes est particulièrement utilisé dans les domaines de :

  • La Pâtisserie : Gâteaux, Tartes, Cakes, Préparations sucrées,….etc.
  • La fabrication de glaces et gelâtes,
  • La fabrication de jus, boissons chaudes ou froides
  • La fabrication yaourt et fromageries
  • L’industrie des compléments Alimentaires